Description
Пропоную до Вашої уваги крабове суфле із заварним тестом. Повітряний рецепт, який просто приготувати, приємно подати на стіл та дуже смачно їсти!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Молоко
200 мл
-
Масло вершкове
20 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Крабові палички
6 шт
-
Пармезан
80 г
-
Перець чилі
5 г
-
Сухарі панірувальні
10 г
Cooking
Разогрейте духовку до 180 градусов, формочки для суфле посыпьте панировочной смесью или сухарями.
Крупно порежьте крабовые палочки А'море, они должны чувствоваться в суфле. Мелко порубите перец чили, он подарит блюду необходимую остроту и пикантность.
Соедините 2 яйца, крабовые палочки, перец чили. Я еще добавила смесь итальянских трав (базилик, тимьян и розмарин).
В этом суфле мы используем заварное тесто - в сотейник налейте молоко, добавьте муку и масло. Нагревайте, пока смесь не закипит, не забывайте постоянно размешивать.
Как только смесь закипит, снимайте с плиты, добавляйте натертый пармезан и все перемешивайте.
У Вас получается не очень густое тесто, как на оладьи.
Взбейте белок до устойчивых пиков и соедините тесто, крабовую смесь и белок очень аккуратно, чтобы суфле вышло воздушным.
Выкладывайте тесто в формочку и на 30 минут в разогретую духовку.
Готовое суфле выньте из духовки, дайте ему чуть постоять, чтобы не обжечься, и подавайте! С кофе или чаем на завтрак, с белым вином на обед или ужин!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.