Description
Хочу поділитися з вами дуже простою, смачною, пряною стравою. Це ніжне куряче філе в соусі з кокосового молока з додаванням каррі та овочів. Ідеальне поєднання смаків. Подається із рисом.
Ingredients
-
Грудка куряча
600 г
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Каррі
3 ч. л.
-
Картопля
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Кокосове молоко
400 мл
-
Перець болгарський
1 шт
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Приправа
-
Сіль
Cooking
Сначала нарезаем курицу кусочками, картофель, морковь и перец - кубиками. Лук и чеснок порежем мелко.
В глубокую сковороду или вок наливаем масло и выкладываем чеснок, через несколько секунд добавляем лук.
Когда лук станет прозрачным, добавляем часть карри. Перемешиваем.
Выкладываем в вок к луку курицу. Перемешиваем.
Когда курица слегка обжарится, солим, добавляем специи и часть карри.
Добавляем картофель и морковь.
Выливаем в вок примерно 2/3 кокосового молока, в остальном молоке разводим 1 ст. л. кукурузного крахмала. Накрываем крышкой, ставим на небольшой огонь и тушим примерно минут 15 (до готовности картофеля).
Когда картофель будет готов, добавляем перец, немного карри и кукурузный крахмал, разведенный в кокосовом молоке. Перемешиваем, вращая вок круговыми движениями. Когда соус загустеет, выключаем огонь и оставляем блюдо минут на 10. После этого его можно подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.