Description
Шіїтаке не дешеві гриби. Напевно, тому вони виявилися дуже ароматні, смачні та корисні. Це чудовий антиоксидант. Для тих, хто піклується про своє здоров'я та любить смачно поїсти цей рецепт. Так, ще в ньому дуже мало калорій. Майте на увазі ті, хто не хоче носити зайві кілограми. Я сама придумала цей рецепт, тому не знала, чи буде він смачним, але про всяк випадок зробила фотографії. А коли скуштувала в кінці готову страву, зрозуміла, що цьому рецепту бути. Принаймні на моїй кухні. Його можна їсти як гаряче, так і холодне у вигляді закуски. Для тих, хто любить азіатську кухню, це просто знахідка - простий і чудово смачний рецепт.
Ingredients
-
Гриби
10 шт
-
Капуста китайська
100 г
-
Брокколі
150 г
-
Квасоля стручкова
100
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Оцет
2 ч. л.
-
Олія кунжутна
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Крохмаль
1 ч. л.
-
Цукор
-
Сіль
-
Кунжут
-
Бульйон
200 мл
Cooking
Для начала нужно залить кипятком грибы шиитаке на 30 мин. Пока они купаются, мы тем временем приготовим овощи. Пекинскую капусту - 4 листочка, отделить от кочана, помыть. Зелёная стручковая фасоль и брокколи у меня была замороженная, поэтому я их разморозила в микроволновке.
Пекинскую капусту порежем крупно и немного обжарим на раст. масле. Отложим в сторону, в этом же масле обжарим размокшие и порезанные грибы шиитаке. Отложим их к капусте. Последними обжарим с двух сторон фасоль и брокколи.
Смешиваем в сковороде обжаренные овощи и добавляем к ним 1\2 стакана куриного бульона, соевый соус, уксус, немного сахара, кунжутное масло. Если нужно добавьте соли и сахарапо вашему вкусу. Потушить мин. 5-10. кто как любит. В оставшемся бульоне развести крахмал и вылить в сковородку. На наших глазах бульон, в котором тушились наши овощи с грибами превратится во вкуснейший соус.
При подаче можно посыпать сверху поджаренным кунжутом. Украсить свежей зеленью и редиской. Не забудьте поставить чашку с отварным рисом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.