Description
Дуже давно, коли тільки починала хворіти на Азію, відкопала десь рецепт швидкого кімчі. Спробувала якось приготувати на вечерю, і моя сім'я швидко розкуштувала цю закуску. Особливо папа під п'ятдесят грамульок. Загалом, швидко, смачно та гостро. P.S. Це мій перший рецепт на Кухарі, тому не судіть суворо.
Ingredients
-
Огірок
4 шт
-
Сіль
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Перець червоний пекучий
0,5 шт
-
Перець чилі
0,5 ч. л.
-
Імбир
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Зелень
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
Cooking
Достаем и подготавливаем необходимые ингредиенты.
Огурцы помыть и нарезать брусочками по 4-5 см.
Выложить в глубокую тарелку и посолить. Оставляем в сторонке на минут 20. (Чем тоньше будут брусочки огурцов, тем быстрее засолятся)
Пока наши огурчики просаливаются, приготовим заправку. Я все измельчила в блендере, т. к. лентяйка еще та.
Пропускаем через блендер чеснок, имбирь, зелень, красный перец, перец чили, кориандр и добавляем туда ложку масла. (Зелень обобщаю, т. к. кто что любит, то пусть и добавляет). Я добавляю базилик, укроп и кинзу.
Наши огурцы дали сок, сливаем и промываем их от соли.
Соединяем наши огурчики с заправкой, кто любит, может посыпать кунжутом, и даем им постоять еще минут 5-10.
Вуаля, вот такая вкусняха получается. В конце хочу сказать, что остроту все же делайте на свой вкус и печень. И приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.