Description
Moelleux - у перекладі з французької - "м'який". І цей приголомшливий, справді м'який дессерт, який нагадує водночас знаменитий американський брауні та класичний французький фондан, я хочу подарувати моїй мамі Ліді - на Кухарі - Lidia Zarichna
Ingredients
-
Масло вершкове
300 г
-
Шоколад темний
300 г
-
Яйце куряче
5
-
Цукор
350
-
Борошно пшеничне
1 ч. л.
-
Апельсин
2 шт
-
Вода
100 мл
Cooking
Цедру двух апельсинов нарезать кубиками
Готовим сахарный сироп: 50 мл сахара довести до кипения в 100 мл воды
Поместить цедру в сироп и проварить 5 минут
Шоколад с маслом растопить на паровой бане, добавить 300 г сахара, мешать, пока полностью не расстворится (1-2 мин.)
В немного остывшую шоколадную смесь вмешать по-одному яйца
Добавляем муку. Да-да, целую чайную ложку :) Перемешиваем.
Добавляем проваренную цедру.
Выливаем шоколадную массу в форму для выпекания, ставим ее в форму побольше, наполненную до половины водой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Охлаждаем в форме и отправляем минимум на 1 час в холодильник.
Готовый муалё нарезаем кусочками, поливаем апельсиновым соком...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.