Description
Цей торт (подруга сказала, що навіть швидше схоже на десерт) переходить у нашій сім'ї з покоління в покоління. Дуже оригінальний рецепт, немає звичайних у нашому розумінні коржів, що, на мій погляд, дуже цінно (не люблю з ними поратися;))
Ingredients
-
Масло вершкове
150 г
-
Борошно пшеничне
250-300 г
-
Сметана
2-3 ст. л.
-
Цукор
100 г
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Варення
1 стак.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Вода
1 стак.
-
Білок яєчний
4 шт
-
Цукор
1 стак.
Cooking
Мягкое масло растереть с мукой, сахаром, добавить сметану, все вымесить и придать форму шара. Положить в морозильник минут на 20. Шар аккуратно распределить по форме, создавая бортики, чтобы получилась как бы глубокая тарелка. Наколоть вилкой и в духовку, минут на 25, до золотистого цвета.
Крем: отделить белки от желтков, добавить варенье любое, я люблю малину, в четверти стакана Холодной воды развести муку или крахмал, все смешать, влить кипяток и варить на медленном огне до запустения, постоянно помешивая. Охладить, минут 30.
Глазурь: взбить Сильно Охлажденные белки ( это залог успеха!) с сахаром до очень густой пены ( чтобы не выливалось совсем!). Корж вынуть из формы, наполнить начинкой, сверху распределить взбитые белки. Поставить в разогретую духовку ( прямо на блюде, ничего с ним не случится) и слегка запечь до коричневатого оттенка, минут 5, но постоянно посматривать, чтобы не перебежать. Охладить в холодильнике часов 8.
Наслаждайтесь восторженными возгласами мужа и гостей!:-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.