Description
Вперше цю страву ми скуштували в Китаї в Санья, там був філіппінський ресторанчик. Приємно здивувала, звичайно ж, насамперед подача страви, потім і її смак. Філіппінська кухня здалася нам сумішшю китайських та іспанських кулінарних традицій. Напевно тому «морський коктейль» у рисі (так ми його назвали) трохи нагадав нам паелью, зі своїм, звичайно, своєрідним смаком…
Ingredients
-
Сир твердий
200 г
-
Олія соняшникова
-
Оливки чорні
30 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Соєвий соус
4-5 ст. л.
-
Коктейль морський
250 г
-
Помідор
300 г
-
Рис
100 г
Cooking
Мне очень понравилась идея подачи блюда именно в морских раковинах. Конечно же, я ее позаимствовала! Тут же, близ этого ресторанчика, продавали раковины моллюсков как сувениры, купив одну, дома я разделила ее пополам и сделала «тарелочки». В них-то я и подавала свое блюдо. Фото, к сожалению, одно, но с готовым результатом! – я никогда не думала, что мне понадобятся подобные фотографии, да и самих раковин благодаря ребенку уже в «живых» нет…
Подавая готовое блюдо на обычных тарелочках - вкус от этого не страдает! Рецепт оказался прост. Итак, начну уже: Рис отварила до готовности
На масле слегка обжарила мелко нарезанный лук, затем добавила помидоры, нарезанные кубиками, и тушила минут 5
Затем добавила рис. Все перемешала и сразу же добавила морепродукты (я использовала готовый замороженный морской коктейль, который заранее разморозила и слила всю жидкость) и влила соевый соус kikkoman. Аккуратно все перемешала. Тушила минуты 2-3, в самую последнюю очередь добавила оливки и сняла с огня. Оливки нарезать либо кружочками, либо пополам. Я же не особо жалую оливки, но, зная, что они полезные и по рецепту они должны быть, покрошила их мелко, чтобы, как ребенок, не выбирать их из готового блюда.
Далее все это я выкладывала на морские раковины, посыпала тертым сыром и в разогретой духовке запекала, пока не расплавится сыр. С обычной посудой процедура практически та же – Кладем порцию на тарелочку, посыпаем тертым сыром и ставим в микроволновую печь, пока не расплавится сыр.
Специально для одного из наших гостей сделала без сыра
Приятного вам аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.