Description
Дуже смачні маленькі пиріжки "на один укус". У моїй родині сподобалися всім, що загалом дивно, тому що у всіх різні смаки та уподобання. Джерело: книга "Скандинавська кухня"
Ingredients
-
Картопля
1 шт
-
Вершки
1.5 стак.
-
Філе рибне
250 г
-
Кріп
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Тісто листкове
1 кг
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю. Сразу прошу прощения за качество фото : ( На фотоаппарате все нормально, как скинула на комп- все размытые. Не кидайте тапками :)
Влить сливки и варить на среднем огне до мягкости картофеля (20-25 мин). Снять с огня, излишек жидкости слить, охладить и размять картофель вилкой
Филе лосося нарезать кубиками (в рецепте не указано филе слабосоленое нужно или сырое, а потом отварить. Я делала с слабосоленого филе кеты-получилось очень вкусно, но тогда начинку не солила), укроп помыть и мелко нарубить.
Добавить к картофелю укроп и рыбу, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
На присыпанном мукой столе раскатать слоеное тесто в пласт толщиной в 3-5 мм, вырезать 20 кружков.
На половину кружков разложить начинку, накрыть оставшимися. Защипать края и приподнять их вверх.
Яйцо взбить, смазать им пирожки. В середине каждого пирожка прорезать небольшое отверстие для выхода пара. Духовку разогреть до 200С. Противень смазать маслом, выложить на него пирожки, выпекать 15-20 мин. Подавать к столу теплыми.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.