Лагана аплі

Description

Найсмачніший хліб, який традиційно їдять у перший день великоднього посту у Греції.

Ingredients

Вода

290 мл
Дріжджі

1 пакет.
Борошно пшеничне

500 г
Цукор

1/2 ч. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Кунжут

Cooking

Дрожжи и сахар залить 150 мл теплой воды и оставить на 15 мин.

Муку отмерить, просеять, сделать в центре ямку и

Вылить туда дрожжи.

Руками вымешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду. Тесто вымешивать 10 мин. После этого тесто делим на 2 части.

Каждую часть кладем на заранее смазанный маслом противень, разминаем руками, делая плоские овальные лепешки. Пальцем делаем ямки хаотично, смазываем водой, обсыпаем кунжутом. Ставим в духовку 50*С на 1,5 часа. Затем выпекаем при 200*С 15 мин, затем снижаем температуру до 180*С и выпекаем еще 5-10 мин, пока хлеб не приобретет нужный цвет.

Comments and reviews