Description
Швидкі дріжджові крендельки на Різдво, тісто м'яке, пишне, немов пух! Порадуйте себе та своїх близьких ароматною здобною випічкою!
Ingredients
-
Молоко
125 г
-
Вода
125 г
-
Дріжджі
5 г
-
Цукор
100 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кисломолочний сир
50 г
-
Борошно пшеничне
175 г
-
Борошно цільнозернове
175 г
-
Ванілін
-
Кориця
-
Мак
50 г
-
Горіхи
40 г
-
Олія
-
Цукрова пудра
-
Кунжут
Cooking
Подготовим для начала мак: промыть его, залить кипятком и дать постоять минут 40. Осторожно слить воду, добавить сахар и взбить блендером.
В тёплую (не горячую) воду кладём чайную ложку сахара, размешиваем до растворения, добавляем дрожжи и оставляем на 10 минут (оживляем дрожжи)
Добавляем к дрожжам тёплое молоко, соль, ванилин, яйцо и творог, перемешиваем.
Добавляем просеянную муку, оба вида, замешиваем тесто, чтоб тесто не липло к рукам, смазываем их растительным маслом. Замечу, что муки может уйти чуть больше или наоборот меньше, по тесту будет видно, сколько оно возьмёт муки.
Готовое тесто оставляем в тёплом месте, на 20-30 минут, для поднятия.
Делим тесто на две части. Из одной части раскатываем пласт, смазываем его немного растительным маслом, распределяем маковую смесь, не доходя до краёв пласта. По верх мака распределяем измельчённые орехи.
Осторожно скручиваем в рулет и режем на кусочки по 4 см шириной.
На противень стелем бумагу, или смазываем его маслом, выкладываем маковые кусочки, с одной стороны немного защипывая, формируем розочку. Сверху розочку можно ещё немного посыпать сахаром. Выпекать при 180 град. 20-30 минут. Готовые украшаем сахарной пудрой.
Из второго куска теста, отщипываем небольшие шарики, раскатываем каждый в лепёшку, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром (обильно) и корицей.
Скатываем жгутиком и завязываем узлом. Сверху немного промазываем маслом растительным и посыпаем кунжутом.
Выкладываем узелки на противень и выпекаем при 180 град. 20-30 минут до золотистого цвета. Готовые узелки посыпаем сахарной пудрой. Угощайтесь мои дорогие, приятного вам аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.