Description
Злегка підсолені, гоструваті, хрумкі печиво - як насіння, почавши гризти, зупинитися неможливо! За основу був взятий рецепт печива Мурукку (Murukku), але для його приготування використовується спеціальний пристосування у вигляді металевого шприца для печива, через брак такого і у зв'язку з святами, що наближаються, я його приготувала у формі звичайного печива, але запевняю вас, це дуже смачно!
Ingredients
-
Сіль
-
Масло топлене
2 ст. л.
-
Борошно кукурудзяне
1 стак.
-
Борошно рисове
1 стак.
-
Маш
1 стак.
-
Перець чилі
1/2 ч. л.
-
Олія
250 мл
Cooking
Отмеряем 1 стакан маша (у меня мультистакан)
Замачиваем на 12 часов.
Очищаем от верхней оболочки, промываем (ушло около 1 часа, на помощь позвала мужа).
Отвариваем до готовности без соли, воду сливаем.
Пюрируем маш в блендере, добавляем соль, муку: рисовую и кукурузную (по ложке не досыпать лучше, вымесить, если не хватит муки - тогда добавить!)
Добавляем перец и любимые специи на ваш вкус, вымешиваем еще раз.
Раскатать тесто тонко, вырезать печенье.
В сотейнике нагреть растительное масло, обжарить печенье до легкого румянца.
Печенье выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать к столу лучше горячим, очень вкусно! Пробовала готовить это печенье с чечевицей, тоже вкусно, но пришлось добавлять больше муки, а с машем - отличный результат!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.