Description
Спочатку було спагетті. Соус придумала сама. А назва народилася після довгих роздумів. Просто згадала, що в молодості дивилася італійський фільм з такою назвою... Соус так сподобався, що почала готувати з ним і пасту, і спагетті... Загалом, прижився він у нас. І вам раджу. Смачно.
Ingredients
-
Перець болгарський
1 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Шинка
150-200 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Вода
0,5 л
-
Олія
-
Сік лимонний
Cooking
Подготовить овощи.
Перец и сельдерей нарезать ромбиками, порей - полуколечками.
Ветчину нарезать полосками и, затем, ромбиками.
Овощи залить минимальным количеством воды и припустить, для мягкости.
Лук пассеровать на растительном масле.
Муку обжарить на сухой сковороде до появления аромата жареных орехоа.
Струйкой влить горячую воду, интенсивно размешивая содержимое сковороды, чтобы не получилось комочков.
В соус добавить ветчину,
Обжаренный лук и припущенные овощи.
Варить до загустения.
Добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, и сок лимона - по вкусу.
Подавать с пастой...
Или со спагетти.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.