Description
Здобний, з кислинкою та прошарком з маком. Шукала пиріг зі сливами, тому що випадково стала володаркою пристойної кількості слив))) На сайті 7 say. info (у Nata69) знайшла цей класний пиріжок, плюс додала чорниці в начинку, ось ділюся. Тут є пироги зі сливами, але начебто такого немає. Приємного апетиту. Це мій перший рецепт з покроковими фото, не судіть суворо))))
Ingredients
-
Молоко
400 мл
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
500-700 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
170-200 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Мак
200 г
-
Слива
1,5 кг
-
Чорниця
300 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Цедра лимона
Cooking
Предварительно приготовим начинку. Возьмем молоко, мед, масло, нагреем на огне.
Когда молоко закипит, добавляем мак, цедру лимона и сахар, провариваем, помешивая.
Займемся тестом. В молоко добавим ложку сахара, ложку муки и дрожжи, оставим на 15 минут в теплом месте.
В подошедшую опару добавим яйца, маргарин или масло, сахар, половину муки, замешиваем тесто, постоянно подсыпая оставшуюся муку.
В конце добавляем растительное масло.
Вымешиваем хорошо тесто, чтобы оно отлипало от рук. Я кладу всегда муки по минимуму, не люблю тяжелое тесто, вымешиваю руками, смазанными маслом, так же и раскатываю, смазывая стол и скалку маслом. В общем, оставляем тесто на часик в теплом месте.
В это время займемся ягодами: сливы разрезать, вынуть косточки, чернику (у меня была баночная) слить и оставить стекать.
Берем подошедшее тесто и делим его на три части (большую, среднюю и маленькую).
Берем большую часть, раскатываем, выкладываем на противень, сверху выкладываем уже остывшую начинку из мака.
Раскатываем среднюю часть, накрываем ею мак, защипываем края наверх, выкладываем сливы, посыпаем черникой, чуть присыпаем сахаром.
Раскатываем маленькую часть теста, нарезаем из нее полоски, покрываем решеткой ягоды.
Ставим в предварительно разогретую духовку на 200 градусов и томимся в ожидании 35-40 минут.
Милости просим!!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.