Description
Борюся, як можу, з нелюбов'ю чоловіка до корисних та смачних сухофруктів.
Ingredients
-
Молоко
4 ст. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Кориця
-
Сіль
-
Яблуко
125 г
-
Курага
125 г
-
Груша
100 г
-
Інжир
100 г
-
Ананас
100 г
-
Банан
100 г
-
Чорнослив
100 г
-
Родзинки
125 г
-
Фундук
1 стак.
-
Сироп ягідний
2-3 ст. л.
-
Цукати
-
Гвоздика
Cooking
Замочить на ночь в холодной воде (1литр) яблоки, курагу, груши и инжир.
Воду слить, фрукты мелко нарезать, я свои еще и промывала - качество не ахти :(
Фундук мелко порубить (я мелко не люблю, поэтому орешки просто пополам), остальные сухофрукты тоже измельчить.
Все сухофрукты и орехи положить в миску, добавить вишневый сироп и перемешать - начинка для теста готова.
Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи. Муку насыпать горкой, сделать в центре ямку и влить молоко с дрожжами. Добавить корицу, гвоздику, соль, сахар, тщательно перемешать и поставить в теплое место на 20 минут.
Спустя 20 минут понимаю, что забыла добавить гвоздику и корицу... добавляю и вымешиваю - автор советует воспользоваться миксером, но судя по объему моего теста, делать это не обязательно. Справляюсь самостоятельно. Скатываем тесто в шар и оставляем еще на 40 минут.
В свободное время подкармливаем пушистого помощника. :))))
Тщательно перемешиваем тесто с начинкой.
Выкладываем на смазанный маслом противень, формируем коврижку и украшаем цукатами - я этого делать не стала. Выпекаем в разогретой духовке (180 градусов) около 1 часа. Если верх начнет подгорать - накрыть фольгой.
Готовую коврижку остудить.
Нарезать ломтиками. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.