Морський коктейль у вершковому соусі

Description

Америку цим рецептом не відкрию, просто готую його "ДВА В ОДНОМУ".

Ingredients

Морепродукти

500 г
Вершки

350 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Масло вершкове
Зелень
Рис
Каррі

Cooking

Лук чистим и режем полукольцами.

Обжариваем лук на сливочном масле до готовности. При желание можно добавить морковь, тертую на крупной терке.

Добавляем сливки. У меня 20% жирности. На этом этапе расскажу, почему готовлю \'ДВА В ОДНОМ\'... Я добавляю 350 мл сливок, т. к. мы очень любим сливочный суп с морским коктейлем - из выше описанных ингредиентов получается: 2 порции супа, 2 порции второго блюда. ;-) Если вы просто собираетесь потушить морепродукты в сливочном соусе, то 100 мл сливок будет вполне достаточно.

Ждем, когда закипят сливки, и добавлаем морской коктейль (не размороженный). После того как, сливки снова закипят, готовим 5 минут и выключаем огонь. Можно за 3 минуты до готовности положить мелко нарезанную зелень. Так я поступаю зимой с покупной или замороженной, а летом я предпочитаю посыпать свежей нарезанной зеленью уже готовое блюдо.

Подаю с отварным рисом, заправленным карри. Суп: в тарелку кладу 2 ст. л. риса и парочку половников наших сливочных морепродуктов.

Украшаю свежей зеленью. Суп готов. Приятного аппетита!

А вот так выглядит второе блюдо. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review