Description
Дріжджове ароматне, м'яке тісто та вишневе начиння. Пальчики оближеш! Нехай цей рецепт буде вибаченням, що не завжди відповідаю на коментарі (я їх все читаю, слово чес!), що рідше оцінюю рецепти. Я все одно із улюбленим сайтом! Джерело рецепту – cook-talk. com з моїми змінами. Ягоди в начинку можна будь-які! Фото в розрізі немає, тому що робила на завтра на день народження свекрухи
Ingredients
-
Молоко
0,6 стак.
-
Цукор
0,5 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Масло вершкове
40 г
-
Дріжджі
1/2 ст. л.
-
Вишня
350 г
-
Сухарі
3 ст. л.
Cooking
В теплом молоке растворить дрожжи и 0,5 столовых ложки сахара.
Оставить на 15-20 минут подниматься.
В кастрюлю насыпать муку, соль, сахар (1/4 стакана), влить дрожжевую опару, взбить яйцо и влить половину и положить мягкое масло (не топить, а размягчить при комнатной температуре). Замесить из всех ингредиентов тесто - оно не липнет, очень мягкое, нежное
Тесту дать подняться (1,5-2 часа) и обмять.
Янка сидит дома, сопливит после садика и мне помогает готовить пирог для бабушки. После первого обмина дать тесту снова подняться
Вот тесто после второго подъема. Теперь формируем пирог
Вишню разморозить, сок сцедить, отжать
Тесто поделить на 2 неравные части. Большую раскатать с бортиками и посыпать половиной сухарей
Затем положить вишню (на мой взгляд, ее маловато, можно брать и побольше!), посыпать сахаром (1/8-1/4 стакана, в зависимости от сладости) и остатком сухарей
Накрыть меньшим пластом теста и смазать верх остатками яйца. Дать подойти минут 15
Выпекать 30 минут при 180 град. Приятного аппетита! Пирог выходит небольшим, поэтому можно смело делать двойную порцию. И брать побольше вишни!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.