Description
Я не надто люблю повторювати телерецепти: тут чи дивитися, чи записувати. Але в цей день я страждала від думки, що в надрах холодильника гине великий запас цибулі-порею, тому рецепт із програми Ю. Висоцької був використаний за призначенням, після чого був висновок: цю страву сміливо можна пропонувати святковим гостям, успіх забезпечений!... А сьогодні у мене - свято: оновлення духовки.
Ingredients
-
Фарш індичачий
200 г
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Цибуля-порей
50 г
-
Петрушка
50 г
-
Булка
100 г
-
Молоко
0,5 стак.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Сіль
2 г
-
Перець червоний пекучий
1/5 ч. л.
-
Перець чорний
3 г
Cooking
Делаем фарш из индейки и телятины так, чтобы 1/3 часть принадлежала индюшке, 2/3 части была из телятины.
В молоке тем временем размачиваем булку (белый хлеб и другие вариации на тему приветствуются) и добавляем к фаршу.
Туда же следуют соль, перец черный молотый (по вкусу), чайная ложечка горчички (если она с каким-либо вкусовым оттенком - внимание, в готовом блюде он также будет присутствовать, так что подумайте, понравится ли это в сочетании со вкусом мяса), мелко порубленная петрушка и яйцо.
Забыть положить лук-порей, вспомнить и порезать неправильно. Вообще-то лучше, конечно же, тоненькими колечками.
С помидорами - отдельная история. Большой нужно измельчить в блендере, добавить красного перца на кончике ножа и ввести всю смесь в фарш. Но есть и то, о чем я умолчала: в оригинале в рецепте присутствуют помидоры-черри, которые используются исключительно для украшения. Поэтому я не указала их в ингридиентах, так что решайте сами, нужны ли они вам.
Смазать форму любым жиром, маслом, выложить полуфабрикат и поставить в духовку, подогретую до 180 градусов. В принципе, этого оказалось достаточно.
И вот что получилось. Отдельно оправляюсь по времени приготовления: я его не засекала, потому что боялась быть побитой ложками голодными членами семьи, и в срочном порядке доваривала борщ. Думаю, на все про все ушло минут 20-25, потому что оба блюда были готовы одновременно. А еще - у меня не было специальной формы для запеканки...
Вкусная, сочная, горяченькая получилась запеканка.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.