Description
Сьогодні я пропоную вам рецепт курячого рулету, який може виступити як основна страва в гарячому вигляді, так і як закуска в холодному. І ще особливість цього рулету - після остигання ми можемо відправити його в морозилку. Коли треба, розморозили, нарізали і все – ось вам готове м'ясо на бутерброди, закуска під горілку чи просто перекусити.
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Чорнослив
10 шт
-
Спеції
-
Желатин
1 ч. л.
Cooking
Для начала разделываем курицу, а ножки надрезаем и распластываем так, чтобы получился прямоугольник. На те части, на которых слой мяса слишком тонкий, кладем заплатки из срезанного с грудки белого мяса. Толщина пласта должна быть максимально одинаковой. Солим и перчим курятину, присыпаем немного желатином.
Выкладываем начинку на середину куриного прямоугольника,
Сворачиваем рулет, начиная с широкой стороны.
Обматываем несколькими слоями пищевой пленки, концы завязываем, сам рулет перевязываем ниткой
Целесообразно сделать небольшие рулеты
Далее наливаем воду в большую кастрюлю, бросаем туда душистый перец, лаврушку, корень петрушки и другие пряности, с которыми вы обычно варите бульон. Не забываем посолить - вода при этом должна быть слегка пересоленной. Доводим воду до кипения и помещаем рулеты. Убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим 40 минут.
Сваренные рулеты придавливаем гнетом и остужаем. Все, приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.