Description
На сайті є страва з такою ж назвою, але мій варіант все ж таки відрізняється. Рецепт побачила на одному із кулінарних сайтів, вирішила приготувати. З тим, що вийшло, хочу познайомити кухарів.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
700 г
-
Картопля
1 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Молоко
1/3 стак.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Сир твердий
100 г
-
Спеції
Cooking
Картофель натереть на мелкой терке, отжать жидкость. Добавить в фарш вместе с 1 яйцом, посолить, поперчить.
Приготовить смесь для омлета. Смешать 3 яйца, треть стакана молока и мелко порубленную зелень. Посолить.
На раскаленной сковороде пожарить омлет.
Нарезать омлет полосками. Каждую полоску свернуть рулетиком. Из фарша сделать лепешки. В центр каждой лепешки положить омлетный рулетик. У меня омлет получился слишком толстенький, поэтому сворачивать рулетиком было сложно :-[. Так что советую вам разделить смесь для омлета на 2 части и испечь в 2 приема. Тогда омлет получится тоненький и его будет легко свернуть. Ну, а если получится как у меня, то можно и сложить в несколько слоев.
Далее следует тщательно сформировать зразы.
Приготовить соус. Для этого на мелкой терке натереть сыр, смешать с раздавленным чесноком и сметаной.
Зразы обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. У меня в некоторых зразах омлетиковый рулет норовил развернуться и покинуть зразу. Так что для верности, думаю, перед обжариванием зразы можно запанировать в муке. Обжаренные зразы уложить в жаростойкую посуду и намазать соусом.
Поставить зразы в духовку, где запекать в течение примерно 20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.