Description
Темпура - це традиційне японське блюдо, що є невеликими шматочками свіжих овочів або морепродуктів в хрусткому клярі. Щоб створити "Яскравий настрій" - приготуйте собі та своїм домашнім темпуру з гарбуза!
Ingredients
-
Гарбуз
400 г
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
160 г
-
Крохмаль
40 г
-
Горілка
1 ст. л.
-
Вода
200 мл
-
Олія
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Тыкву нарезать брусочками, болгарский перец - кольцами. Яйцо взбить с солью в крепкую пену.
Муку смешать с крахмалом и ввести постепенно к взбитому яйцу.
Постепенно влить в тесто ледяную воду и ложку водки. Размешать. Кусочки тыквы обмакивать в кляр...
и быстро (20-30 секунд) обжаривать в хорошо разогретом масле. Так же поступать и с кольцами перца.
Готовые овощи выложить на бумажную салфетку на 1-2 минуты (чтобы впиталось лишнее масло) и тут же подавать.
В качестве соуса к темпуре подойдет как классический соевый соус с капелькой острого васаби, так и любой другой соус на ваш вкус. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.