Повітряний кекс на цукровому сиропі

Description

Ідея додати в кекс цукровий сироп, що залишився після приготування цукатів, прийшов мені в голову, коли середнього сина виписали з лікарні і сказали молочне нічого не можна. Ось і довелося шукати варіант кексу без молока. та ще щоб був не як "Столичний кекс" сухуватий, а ніжний, м'який та повітряний. Може і такий варіант кексу має місце на сайті)

Ingredients

Масло вершкове

180 г
Яйце куряче

3 шт
Цукор

1 ст. л.
Борошно пшеничне

1.5 стак.
Розпушувач тіста

10 г
Сироп цукровий

100 мл
Родзинки

30 г
Банан

1 шт

Cooking

Приготовление кекса по данному рецепту не сильно отличается от других вариантов. обычно я добавляю молоко если мне нужен нежный, мягкий кекс для детей. Либо без молока если это Столичный кекс. Сахарный сироп получился после приготовления цукатов. Сами цукаты также можно добавить в кекс) 1. Сперва берем масло комнатной температуры взбиваем миксером.

2. Добавляем ложку сахара и взбиваем 3. По одному вводим яйца

4. Добавляем сахарный сироп у меня его где-то примерно 80 мл ушло и опять хорошенько взбиваем 5. Добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем ( если его нет я добавляю соду гашеную уксусом).

6. Смазываем форму маслом сливочным выкладываем половину тесто и разравниваем на одну половинку я выложила банан, на вторую половинку изюм, так как среднему сынуле и фруктов нельзя временно кушать.

7. Ставим в духовку на 40 минут при 160 градусов ( все опять зависит от духовки у меня мощная и я включаю сразу нижнюю сторону потом делаю корочку и включаю верхний режим.) 8. Достаем кексик даем остыть и поливаем одну часть я полила оставшимся сахарным сиропом а одну белым шоколадом. Наслаждаемся нежным и вкусным кексом!

Третий рецепт на поваренке хочу посвятить всем малышам, которые сейчас болеют и дома или в больничке! Выздоравливайте карапузы побыстрее, пусть ваше здоровье идет на поправку семимильными шагами и больше не заставляйте маму волноваться! Здоровья Вам и Вашим деткам!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review