Сирний кекс з глазурованим гарбузом

Description

Смачний кекс із сирним смаком! А начинка, глазурований гарбуз.

Ingredients

Гарбуз

1 стак.
Цукор

1,5 ст. л.
Борошно пшеничне

160 г
Масло вершкове

125 г
Яйце куряче

3 шт
Молоко

50 мл
Крупа манна

1 ст. л.
Сир твердий

50 г
Розпушувач тіста

5 г
Сік лимонний

1 ст. л.
Ванільний цукор

1 пакет.
Шафран

1/4 ч. л.
Сіль

1 щепот.
Шоколад темний

40 г
Ягода

Cooking

1. Подготовим тыквенную начинку. Промыть тыкву водой и обсушить. Удалить шкурку, семечки и мелко нарезать кубиками.

2. Разогреть 1 ст. л. сливочного масла и обжарить тыкву. Добавить 2 ч. л. сахара, 1 ст. л. сока лимона, перемешать и 1-2 минуты потомить на тихом огне.

3. В миску просеять муку, добавить манную крупу, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и немного шафрана.

4. Мягкое масло взбить с сахаром (1 ст. л.), с помощью миксера. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца. Натереть на мелкой терке сыр и добавить к остальным продуктам, перемешать. Соединить обе смеси (сухую и масляную) и добавить молоко, перемешать. Получается масса как на оладьи.

5. Подготовить формочку для кекса. Смазать слегка маслом. Заполнить формочку 1/2 частью теста.

6. Затем выложить тыкву,

7. Добавить сверху оставшееся тесто, чтобы закрыть тыкву. Поставить формочку с тестом в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 30-40 минут, до золотистого цвета. Проверяйте на сухую спичку.

8. Готовый кекс достать из духовки и остудить. Затем извлечь из формочки, украсить растопленным шоколадом и подавать!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review