Description
Сьогодні у моєї бабусі день народження. Оскільки вона діабетик, то звичайну випічку їй не можна. Саме тому я спекла для неї сирний пиріг, з яблучним желе та полуницею.
Ingredients
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Білок яєчний
2 шт
-
Молоко
200 мл
-
Стевія
-
Маргарин
50 г
-
Борошно житнє
2 ст. л.
-
Пластівці вівсяні
6 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Яблуко
2,5 шт
-
Полуниця
-
Кориця
1 ч. л.
-
Желатин
5 шт
Cooking
Для начала я сделала яблочный сок. Простите, поздно вспомнила про фотоаппарат, когда уже немного осталось.. Итак, 2 яблока без сердцевины я взбила в пюре с 50 мл молока и корицей в блендере.
Дальше пюре отжала через двойную марлю. Сок отдельно.
Жмых отдельно.
В творог добавила яйца и белки. В 150 мл теплого молока растворила 1 ст. л. порошка стевии.
Все вместе взбила блендером до однородности. Добавила соду, гашеную 2 ч. л. яблочного сока, перемешала.
Добавила весь яблочный жмых, снова взбила.
Затем растопленный маргарин.
Ржаную муку, перемешать.
И овсяные хлопья, перемешать.
Форма у меня силиконовая, диаметром 20 см, высота- 4 см. Я ее смазала маргарином и выложила в нее тесто. Разровнять.
Выпекала я 1 час при 180 градусах. Фото вечернее... Слегка верх пережарился, нужно было на последние 10 минут закрыть фольгой. Но на вкус это совершенно не повлияло... Оставляем в форме остывать и созревать до утра. Кстати, серединка у меня опала.
И получилась выемка для желе, что очень меня устраивает... Я нарезала половину яблока на дольки, выложила цветком, добавила клубники.
В оставшемся горячем соке, а это 180 мл я растворила заранее размоченные в воде 5 пластинок листового желатина и 1 ч. л. стевии.
Залила желе в выемку, аккуратно, чтобы не нарушить рисунок из фруктов.
И на 1 час в холод до полного застывания...
Часть желе у меня не влезло в пирог, поэтому я сделала одну порцию желе. Вылила в формочку, добавила клубнику и немного яблока.
И вот кусочек пирога... Очень вкусно... Нежно и сладко... Именинница очень рада...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.