Description
Великдень – одне з основних християнських свят та однією з головних страв та окрасою великоднього столу є паска. Існує безліч рецептів приготування паски. Пропоную лаймову паску, яка має вишуканий смак. У куличне тісто я додала шпинат, за рахунок чого паска виходить незвичайного зеленого кольору.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
220 г
-
Дріжджі
1.5 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Ванілін
1.5 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Шпинат
60 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Лайм
1/2 шт
-
Білок яєчний
1 шт
-
Цукрова пудра
100 г
-
Сік лимонний
1 ст. л.
Cooking
Листья шпината проварить в кипящей воде минут 5-7. Затем откинуть на дуршлаг, отжать всю жидкость.
В блендере соединить одно яйцо и шпинат.
Измельчить до однородной массы.
С половины лайма снять цедру с помощью мелкой терки.
В емкости соединить шпинатную массу, дрожжи, еще одно яйцо, сахар, соль, ванилин, размягченное сливочное масло, цедру и сок половины лайма (около 30 мл.). Хорошо перемешать.
Просеять муку.
Замесить тесто. Оно получается достаточно плотным, но не крутым.
Поставить тесто в теплое место (я ставила в чуть теплую духовку) на 1 час.
Затем разложить тесто по формочкам и оставить еще на 40 минуть в теплом месте. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20 минут, затем выключить духовку и оставить еще на 10 минут. Для больших форм может потребоваться времени побольше.
Готовые куличики вынуть из духовки, извлечь из форм. Срезать верхушки.
Верхушки измельчить в мелкую крошку с помощью блендера.
Приготовить глазурь. Для этого яичный белок смешать с сахарной пудрой, взбить миксером, добавить лимонный сок и еще раз взбить миксером на высокой скорости. Полить глазурью куличики, сверху присыпать крошкой верхушкой и оставить подсохнуть глазурь.
На куличики можно разложить перепелиные яички. Получается очень необычно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.