Description
З цією фірмовою ельзаською стравою ви опинитеся в самому серці Ельзасу, пиріг-традиційне частування недільного сімейного сніданку: щось на зразок здобної булки, дуже повітряною і приправленою сумішшю горіхів і вимочених родзинок.
Ingredients
-
Молоко
120 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
210 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
90 г
-
Борошно пшеничне
530 г
-
Дріжджі
3,5 ч. л.
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Родзинки
100 г
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Ванілін
1 пач.
Cooking
Вымочите изюм в вине, в течении 30-40 минут. В теплое молоко добавить соль, сахар, растворить. Добавить размягченное сливочное масло, яйца, ванилин, размешать и добавить дрожжи. Если любите выпечку послаще, добавьте больше сахара.
Всыпать половину муки, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить вымоченный изюм (вино предварительно слить) и орехи, можно использовать любые.
Добавить частями оставшуюся муку, замесить мягкое тесто. Сформировать пирог, выложить на противень или в форму для запекания, накрыть полотенцем и дать пирогу подойти.
Пирог подошел, смазываем его яйцом или желтком рисуем узоры. Мы с дочкой нарисовали цветочки :) Выпекаем при т 200 С 25-30 минут. Проверьте деревянной палочкой.
Вот такой получился загорелый красавец, а запах сдобы, на весь квартал, наверное, ощущался :)
А еще пирог можно приготовить в хлебопечке. Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: молоко, яйца, размягченное сливочное масло, соль, сахар, мука и дрожжи. Если порядок закладки ингредиентов в вашей ХП отличается от этого, закладывайте согласно инструкции к вашей хлебопечке. Программа "Сладкий хлеб", вес пирога: 1 кг, корочка: средняя.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.