Description
За цим принципом ви можете запекти будь-яке м'ясо, птицю, телятину, свинину. У мене сьогодні були ескалопи з індички. Запечені під дуже смачною трохи хрусткою скоринкою)
Ingredients
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
70 г
-
Сир твердий
80 г
-
Ескалоп
4 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Зелень
-
Спеції
Cooking
Эскалопы мы обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. Посолив, поперчив. Обжариваем буквально по 1-й минуте на каждой стороне, на довольно живом огне. У нас нет цели, чтобы эскалопы прожарились. Цель - чтобы с двух сторон образовалась корочка, которая не даст эскалопам засохнуть в духовке. И мясо останется сочным внутри.
Смешиваем сыр + растительное масло + панировочные сухари + мелко порезанный чеснок + порубленная или сухая зелень
Затем добавим желток
Выкладываем эскалопы на противень и намажем сверху нашей смесью
Ставим в духовку и запекаем 10 минут при температуре 200
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.