Description
Ніколи не любила і не розуміла булочки з родзинками, але ось журавлина - зовсім інша справа, особливо якщо це булочки з корицею :) На мою думку, дуже вдале поєднання, але подібних рецептів я тут не знаходила, тому і вирішила поділитися з вами своїм. Це моя перша публікація тут, так що не соромтеся вказати мені всі помилки і недоліки, якщо такі є. І так, заздалегідь прошу прохання за якість фотографій, на жаль у моєму розпорядженні тільки погана камера на телефоні
Ingredients
-
Тісто листкове дріжджове
500 г
-
Цукор коричневий
1 стак.
-
Масло вершкове
4 ст. л.
-
Кориця
3 ч. л.
-
Журавлина
1 стак.
-
Сир вершковий
30 г
-
Цукрова пудра
50 г
-
Масло вершкове
20 г
-
Журавлинний сироп
Cooking
Вот все необходимые продукты. Первым делом оставляем тесто размораживаться...
Когда тесто разморозится, аккуратно раскатываем его на слегка припыленной мукой поверхности
В большой миске смешиваем сахар, клюкву и корицу. Добавляем растопленное (но не горячее!) масло, все хорошенько перемешиваем и выкладываем на тесто. Равномерно распределяем, немного отступая от краев.
Сворачиваем в плотный рулетик
Острым ножом аккуратно режем на 10-12 одинаковых кусочков
Дно и бока формы смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Выложить булочки на расстояние 3-4 см друг от друга. Накрыть пищевой пленкой или влажным полотенцем и поставить в теплое место минут на 40, чтобы тесто расстоялось и увеличилось в размере.
Выпекать в предварительно разогретой до 200-220 гр духовке 15-20 минут. Дать чуть-чуть остыть, не вынимая из формы. Пока булочки остывают, делаем крем: смешиваем в высокой посуде сахарную пудру, масло и сыр, хорошо перемешиваем и взбиваем миксером на высокой скорости. Получается плотный, густой крем, который мы наносим на булочки кисточкой или ложкой. На теплых булочках он быстро размякнет и растечется
Последним штрихом наносим в произвольном порядке клюквенный сиром. Все, наши булочки готовы. :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.