Млинний десерт

Description

Это блины-десерт, потому что в начинке всё самое сладкое и вкусное-нежные жареные бананы с корицей, хрустящая гранола и самый шоколадный соус. И облачко сливок в качестве бонуса! Приглашаю на десерт!

Ingredients

Пластівці вівсяні

1,5 стак.
Висівки

1/2 стак.
Насіння соняшнику
Насіння гарбузове
Горіхи

1/3 стак.
Родзинки
Вишня
Сироп кленовий

1/4 стак.
Олія соняшникова

3 ст. л.
Цукор

2 ст. л.
Кориця

1/2 ч. л.
Імбир

1/2 ч. л.
Борошно пшеничне

250 г
Сода

1/4 ч. л.
Молоко

1 стак.
Вода

1 стак.
Яйце куряче

1 шт
Цукор

1 ч. л.
Сіль

1/4 ч. л.
Кислота лимонна

1/4 ч. л.
Олія соняшникова

2 ст. л.
Шоколад темний

35 г
Масло вершкове

15 г
Молоко згущене

120 г
Вершки

60 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Банан

2 шт
Олія соняшникова

1 ст. л.
Цукор

1 ст. л.
Кориця
Вершки

500 мл
Цукрова пудра

50 г

Cooking

Для гранолы: в большой миске соединим хлопья, орехи, семечки, сухофрукты и сахар. В отдельной миске прогреем сиропы, масло и специи. Соединим сухие и жидкие ингредиенты гранолы и аккуратно перемешаем (не обожгитесь!)

Духовку разогреем до t 150 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, распределим ровным слоем гранолу и отправим в духовку на 1 час. Каждые 10-15 минут гранолу нужно перемешивать, что б она равномерно запеклась. Готовой граноле дадим остыть до комнатной t.

Для соуса: на пару растопим шоколад и сливочное масло. Перемешаем до однородности, добавим сгущенное молоко. Прогреем смесь, добавим половину сливок (30 гр) и снова всё прогреем, перемешивая.

Далее добавим какао-порошок и оставшиеся сливки, ещё раз всё перемешаем до гладкой однородной массы. Соус готов. Отставим пока его в сторону, накрыв крышкой или пищевой плёнкой.

Приготовим жидкое блинное тесто: яйца смешаем с молоком и с половиной нормы воды, добавим соль и сахар. Затем всыплем муку, просеянную с содой. Перемешаем венчиком до однородности, если это необходимо-пропустим тесто через сито, после чего добавим растительное масло. В оставшейся половине тёплой воды разведём лимонную кислоту и выльем в тесто. Пожарим блинчики на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом "Олейна"

Для начинки: бананы разрежем пополам вдоль и далее каждую половину поперёк. На сковороде разогреем подсолнечное масло, выложим бананы, присыплем сахаром и корицей для образования карамельной корочки и обжарим до румяности с двух сторон.

Все составляющие десерта готовы. Осталось лишь взбить сливки с сахарной пудрой. Для сервировки на блинчик положим два кусочка обжаренного банана, присыплем гранолой и немного (или много!!!) польём шоколадным соусом. Свернём блинчик трубочкой или конвертиком. Сверху польём ещё (и ещё.. и ещё!!!) шоколадного соуса и украсим шариком взбитых сливок.

И приглашаем всех к столу???

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review