Шашлик із шампіньйонів

Description

Літо – час веселих пікніків. Але який відпочинок на природі без ароматного соковитого шашлику? Традиційно цю страву готують з м'яса, однак у сучасній кулінарії популярні її овочеві та грибні варіанти. Печериці – бездоганний інгредієнт для нього. Ці гриби на відміну м'яса швидко маринуються і готуються. Шашлик з них виходить чудовим. Якщо ви любитель цих ароматних грибочків, то неодмінно побалуйте своїх близьких вишуканою стравою.

Ingredients

Печериці

400 г
Перець болгарський

2 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Цибуля червона

1 шт
Майонез

2 ст. л.
Сметана

50 г
Аджика

100 г
Сіль
Перець чорний
Приправа

2 ст. л.
Соєвий соус

1 ст. л.
Оливкова олія

4 ст. л.
Зелень

Cooking

Для приготовления шашлыка из грибов я взяла шампиньоны. Грибы хорошо помыть, очистить и обсушить.

Лук нарезаем широкими кольцами (я взяла одну луковицу красную, другую белую, но это непринципиально). Теперь готовим маринад: берем сметану и майонез, добавить аджику, соевый соус, масло оливковое, зелень петрушки и укропа, соль и перец черный молотый по вкусу, приправу для овощей и грибов "Forester", нарезанный лук.

Зальем маринадом грибы и хорошо перемешиваем. Такой шашлык из шампиньонов должен мариноваться примерно 1 час.

Перец болгарский нарезаем широкими кружочками.

После чего грибы вместе с луком и болгарским перцем нанизываем на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде). Выкладываем шашлычки на противень-гриль "Forester" и жарим на горячих углях примерно 15-20 минут.