Description
Равіолі з моментального заварного тесту приємно урізноманітнять Ваше меню.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Вода
1/2 стак.
-
Олія
1 ст. л.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Шпинат
2 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Бринза
100 г
Cooking
Для приготовления начинки я использовала замороженную смесь шпината, щавеля, укропа и петрушки.
Готовим заварное тесто. Для этого муку просеиваем и смешиваем большой ложкой с 1/2 стакана крутого кипятка, добавляем щепотку соли, сахар и растительное масло. Накрываем пленкой и даем отдохнуть от 30 минут до 1 часа.
Брынзу разминаем вилкой, или натираем на терке и смешиваем с размороженным шпинатом.
Тесто тонко раскатываем и вырезаем кружочки диаметром 10 см. На кружочек выкладываем кольцо из сырно-шпинатной смеси, в середину осторожно вливаем сырой яичный желток. Накрываем вторым кружочком теста и тщательно защипываем края.
Варим в кипящей воде 2 минуты.
А вот и результат! Желток остался жидким, что создает неповторимые вкусовые ощущения.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.