Description
Хочу уявити ще один рецепт імбирного печива. На сайті є рецепти імбирного печива, але всі вони різні, з різними інгредієнтами та відмінностями. Ось і мій рецепт відрізняється від представлених на сайті. Печиво має приємний імбирний смак і не особливо солодке, хрумке з присипкою з цукру та меленого мигдалю.
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Цукор
250 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Розпушувач тіста
16 г
-
Імбир
1 ч. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Гвоздика
1/2 ч. л.
-
Молоко
200 мл
Cooking
В миску просеять муку, смешать с разрыхлителем, имбирем, гвоздикой и корицей. Хочу уточнить по поводу разрыхлителя:на упаковке производитель указывает на какое количество муки данный пакетик. У меня 16 гр. на 500 гр. муки, на такие показатели надо обращать внимание.
Взбить размягченное масло с сахаром до бела.
Добавить яйцо и смешать миксером на средней скорости.
В муку добавить масляную смесь, перемешать лопаточкой и в два приёма влить молоко. Тесто вымесить руками. Готовое тесто получается эластичным и податливым.
Для удобства работы с тестом я поделила его на две части-с одной работала, а другая лежала на столе, присыпанная мукой. В холодильник не клала, тесто отдыхало при комнатной температуре. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать формочками для печенья фигурки. Присыпать молотым миндалем с сахаром.
Духовку разогреть заранее. Выпекать на смазанном маслом и присыпанном мукой противне 30-40 мин. при температуре 180 С. Ориентируемся по своей духовке-готовое печенье увеличивается в два раза и подрумянивается. На выходе вышло 800 гр. печенья.
Для приятного чаепития, для кофе с молоком или просто с молоком это печенье подходит идеально. Мне понравился вкус печенья на следующий день-проявились имбирный вкус и миндальная присыпка.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.