Description
Що може бути приємнішим, ніж теплий солодкий шматочок ароматного кексу з чашкою чаю чи кави? Звичайно ж, це випічка, яка приготована своїми руками. Кекс приготований на топленому молоці з додаванням вівсяних висівок. Чудовий аромат кориці та солодкий смак карамельного соусу надає кексу неповторного смаку.
Ingredients
-
Висівки
0,5 стак.
-
Молоко пряжене
100 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
6 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Олія
2,5 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Родзинки
2 ст. л.
-
Масло вершкове
30 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Кисломолочний сир
1 ст. л.
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Ванілін
Cooking
Для начала приготовим карамельный соус: в кастрюлю высыпаем сахар (4 ст. л.) и варить до коричневого цвета, затем добавляем сливочное масло, мешаем до полного его растворения. выключаем газ и добавляем сметану, если образовались комочки до разбить их можно с помощью миксера. Дать остыть соусу, чтобы загустел.
Овсяные отруби залить топленым молоком.
Белки взбить с 2 ст. л. сахара до крепкой пены. Желтки немного взболтать до однородности. Смешиваем белки с желтками.
Добавляем овсяные отруби, масло растительное, муку с разрыхлителем теста и хорошо перемешиваем. Добавляем ванилин по вкусу.
Кладем изюм в тесто и перемешиваем. Тесто готово!
Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму и распределяем карамельный соус. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов.
Как только тесто схватится. Достаем из духовки и посыпаем творогом и смесью из сахара и корицы. И ставим обратно в духовку, выпекаем до сухой спички. Наличие в рецепте и сахара и сладкого карамельного соуса делает кекс в меру сладким, а корица придает аромат.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.