Description
Хочу запропонувати свій рецепт запеченого м'яса в пікантному маринаді. М'ясо приготоване цим способом виходить соковите та ароматне.
Ingredients
-
Свинина
600 г
-
Лечо
2 стак.
-
Часник
5 зуб.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Естрагон
1 ч. л.
-
Кріп
1 ч. л.
-
Базилік
1 ч. л.
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Ингредиенты для маринада мяса.
Мясо промыть и обсушить, промокнув бумажным полотенцем. Кусочки слегка отбить.
Специи растолочь в ступке и добавить травы. Перемешать.
Лечо измельчить в блендере. Чеснок мелко натереть.
Лечо, чеснок и специи с травами смешать.
Мясо положить в небольшой пакет, вылить в него лечо.
Завязать пакет узлом и хорошо потрясти. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Вынуть мясо из пакета, посолить и положить в рукав для запекания. Завязать с обоих краев и положить на противень. Запекать мясо при 180" примерно 1,5 часа.
Рукав раскрыть и запекать ещё 10-20 мин., чтобы мясо подрумянилось.
Вынуть мясо из духовки, но не из рукава. Через 10-15 мин. мясо впитает некоторую часть сока и станет сочнее.
После этого можно выкладывать мясо на тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.