Description
Можливо, що я нікого не зможу здивувати цим рецептом. Сочевиця ніяк не замаскована, і той, хто її любить і знає, здивований не буде. А ось хто жодного разу не куштував сочевицю в такому супроводі буде приємно здивований. Готувала так уперше на сімейну вихідну вечерю. Рецепт років зо три лежав і чекав своєї долі, вирізаний з якогось журналу. А в нас є капризулі, які не всяко по-різному їдять. І всі були буквально зачаровані вибухом аромату і смаку, а чоловік і сочевицю не визнав, каже горох чи що, аж надто дивною. Коротше кажучи, страва неймовірно смачна та гідна!!!
Ingredients
-
Бараніна
5 шт
-
Сочевиця
500 г
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Лимон
1/2 шт
-
Томати у власному соку
400 г
-
Бульйон
800 мл
-
Цукор
1/2 ст. л.
-
Орегано
2 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Тщательно вымыть мясо и обсушить.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и на максимальном огне обжарить бараньи рульки по 4 минуты с каждой стороны, переложить в форму, в которой блюдо будет запекаться.
Порей промыть, порезать тонкими колечками. Чеснок порезать лепестками, с лимона снять цедру. В сковороде, где обжаривались рульки, на небольшом огне потомить порей с чесноком, добавить лимонную цедру.
Добавить к порею томаты, предварительно измельченные в блендере вместе с соком, горячий бульон или воду и сахар.
Добавить орегано, перемешать, снять с огня и дать настояться минут эдак пять.
Томатную смесь влить к баранине. Плотно закрыть емкость крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Чечевицу Онтарио, зеленую ( а подойдет и коричневая) промыть.
Дабавить чечевицу к баранине, аккуратно перемешать. Чечевица должна быть полностью покрыта бульоном, при необходимости можно добавить еще горячей воды. Посолить по вкусу. Снова накрыть форму и еще на 1 час отправить в духовку.
Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать.
Сказать, что это вкусно, значит не сказать ничего, это невероятно вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.