Description
Мої діти дуже люблять кекси, тому постійно доводиться вишукувати "родзинку" для випічки, про яку, начебто все відомо. Цього разу всередину маленьких мафінів я поклала черговий сюрприз.
Ingredients
-
Масло вершкове
250 г
-
Цукор
250 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Цедра апельсину
2 ст. л.
-
Сік апельсиновий
2 ст. л.
-
Шоколад темний
90 г
-
Борошно пшеничне
200 г
Cooking
Сначала приготовим начинку. Измельченные орехи смешаем с сахаром, маслом, цедрой и соком апельсина.
Затем добавим мелко порубленный шоколад, слепим 12 шариков и уберем их в холодильник.
Для теста взобьем мягкое масло с сахаром и ванилином.
Затем по одному добавим яйца. Получаем вот такую смесь.
Лопаткой вмешаем муку, просеянную с разрыхлителем. При желании можно отложить 4 ст. л. муки и добавить столько же крахмала, тогда кексы будут более рассыпчатыми.
В формочки выкладываем тесто, заполняя их менее, чем наполовину. Затем вдавливаем в него наши шоколадные шарики.
Сверху закрываем оставшимся тестом. Выпекаем при 200 градусах 20-25 минут. Степень готовности, как обычно, проверяем деревянной лучинкой.
Слегка остывшие кексы при подаче можно присыпать сахарной пудрой.
Зовем деток к чаю.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.