Апельсинові кекси "Веселі їжачки"

Description

Смачні повітряні кекси з ароматом апельсина та грецькими горішками.

Ingredients

Масло вершкове

180 г
Цукор

85 г
Цедра апельсину

2 ст. л.
Горіхи грецькі

50 г
Цукрова пудра

2 стак.
Молоко

1 ст. л.
Борошно пшеничне

90 г
Розпушувач тіста

1/2 ч. л.
Сік апельсиновий

2 ст. л.
Яйце куряче

1 шт

Cooking

Дли приготовления кексов я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара

Для теста взбить масло, цедру апельсина и сахар до воздушности.

Вбить яйцо, добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить измельченные грецкие орехи и свежевыжатый апельсиновый сок. Тщательно перемешать.

...

Тесто разложить по бумажным формочкам и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

...

В это время приготовим крем: взбить размягченное масло до пышности. Постепенно добавлять сахарную пудру, взбивая крем. Когда половина сахарной пудры будет добавлена в крем, влить молоко, продолжить взбивать крем и постепенно добавлять сахарную пудру. В крем можно добавить краситель. Выложить крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник для охлаждения.