Description
Здебільшого на святковому столі на гарнір – картопля. Я пропоную порушити цю традицію, і замість картоплі використати поленту. Страва виходить ситною, красивою і дуже смачною. І не вимагатиме від Вас особливих зусиль!
Ingredients
-
Бульйон
600 мл
-
Вершки
200 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Крупа кукурудзяна
250 г
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Оцет
2 ст. л.
-
Сир твердий
120 г
-
Помідор
4 шт
-
Орегано
1 ч. л.
-
Мед
0.5 ч. л.
-
Сухарі панірувальні
Cooking
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Смешать соевый соус с медом, бальзамическим уксусом и небольшим количеством воды. Залить лук и оставить мариноваться на 30 минут. Затем лук тщательно отжать.
Смешать овощной бульон и сливки и довести до кипения. При непрерывном помешивании засыпать кукурузную крупу, соль и перец. Сделать меньше огонь и варить 5 минут до полуготовности. Вода должна почти полностью впитаться. Снять с огня и дать немного остыть.
Помидоры нарезать тонкими кольцами.
Сыр натереть на мелкой терке.
Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до "твердых" пиков.
Взбить желтки с размягченным сливочным маслом и добавить к кукурузной каше, перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки.
Половину кукурузной каши выложить в форму, смазанную растительным маслом и присыпанную панировочными сухарями. Посыпать по всей поверхности сыром. Выложить другую половину каши, сверху - помидоры и лук. Присыпать орегано и панировочными сухарями. Выпекатиь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.