Description
Пропоную вам приготувати смачний та ситний обід для всієї родини. Соковиті та тануть у роті реберця в цікавому соусі з картоплею на гарнір. Тут точно ніхто не залишиться байдужим, особливо сильна половина. Дуже люблю цей соус, в ньому можна маринувати курку, м'ясо і навіть картоплю перед запіканням, але не тільки маринувати, а й подавати на стіл. У соус я додавала терте в пюре яблуко, але ви можете взяти вже готове яблучне пюре. Гострий перець можна замінити паприкою, якщо ви любите посолодше. Після приготування соус чудово зберігається в холодильнику.
Ingredients
-
Ребра свинячі
700 г
-
Картопля
800 г
-
Кетчуп
150 мл
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Яблуко
2 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1 щепот.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Вода
50 мл
Cooking
Ребра порезать на порции. Выбирайте такие как вам больше нравится, пожирнее или попостнее.
Приготовить ингредиенты для соуса. Можно конечно добавить любые специи по вашему вкусу, но мне кажется, что вкус и так богат и насышен и не требует еще чего-то.
Все смешать в кастрюльке. Яблоко и чеснок превратить в пюре или добавить уже готовое (например детское пюре из баночки). Сахар добавляйте по вкусу, пробуйте, мы просто любим сладкое, поэтому я кладу побольше. Солить не нужно, так как у нас есть соевый соус Киккоман.
Добавить воду и поставить на огонь, помешивая уварить минут 15-20, пока соус не загустеет.
Соус поставить остывать,2-3 ложки добавить с ребра и оставить на час.
Затем выкладываем ребра на противень, предварительно почищенный и порезанный картофель, который мы также смазали соусом. Отправляем запекать в духовку 200С. на 45 минут, затем перевернуть ребрышки и еще допечь, пока не появится румяная корочка. Картофель к этому времени также будет готов.
Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся вкусным обедом с любимой семьей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.