Description
Існує багато рецептів Хашлами, мій коханий – з яловичини на пиві. Часто готуємо цю страву на природі, може комусь теж припаде до душі.
Ingredients
-
Яловичина
1,5 кг
-
Помідор
1,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Перець болгарський
6 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Часник
1
-
Лист лавровий
3 шт
-
Пиво світле
200 мл
-
Картопля
5 шт
-
Перець запашний
1 щепот.
Cooking
Овощи моем, мясо нарезаем средними кусками.
На дно казана выкладываем нарезанные кружочками помидоры, немного солим и перчим
Сверху слой лука, который режем полукольцами
Следом идёт болгарский перец, Также немного солим и перчим
Затем мелко рубленная зелень и лавровый лист
Выкладываем слой мяса и сверху зубчики чеснока. Снова соль и перец.
Далее все индгидиенты идут в обратном порядке, Первый- зелень...
Второй - болгарский перец, лук помидоры. Снова немного соли и перца
Вливаем в казан пиво
Закрываем крышку, разжигаем костёр и на медленном огне томим около 2 часов
Спустя отведённое время, открываем казан и сверху выкладываем картофель. На этом этапе, если в казане осталось мало жидкости, то добавляем немного кипячённой воды, но обычно этого не приходится делать, Для вкуса можно добавить веточку базилика. Закрываем казан и оставляем на медленном огне до готовности картофеля.
В конце посыпаем зелёным луком, убираем угли и даём настояться минут 10
Ароматная Хашлама готова! Прятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.