Description
Друзі хочу поділитися з вами ще одним рецептом панкейків. Традиційно панкейки подаються з кленовим сиропом (ви можете подати їх із медом), а я хочу вам запропонувати до них чудовий яблучний топінг! Цей топінг чудовий на смак - ніжний, приємний, ароматний... Крім того, його можна використовувати не тільки для панкейків, але і подати до наших млинців, оладок, сирників, він буде гарний у компанії з морозивом або молочною кашею. За рецепт дякую marinarichaud!
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
240 мл
-
Олія
1/4 стак.
-
Ванільна есенція
1/2 ч. л.
-
Борошно вівсяне
1,5 стак.
-
Крохмаль кукурудзяний
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Цукор
1/2 стак.
-
Яблуко
2 шт
-
Вода
2 ст. л.
-
Спеції
-
Кориця
1/2 ч. л.
Cooking
Сначала готовим яблочный топпинг. Два больших яблока почистить и нарезать небольшими ломтиками.
В небольшой кастрюльке смешать яблоки, 0,5 стак. сахара, 0,5 ч. л. корицы и 2 ст. л. воды. Если используете специи, то добавьте по вкусу молотые кардамон, гвоздику и душистый перец. Нагревать на среднем огне, помешивая. После закипания уменьшить огонь и готовить, помешивая, 6-10 минут.
Яблоки должны стать мягкими (но не развариться!), а сироп загустеть. Готовый топпинг снять с огня и слегка остудить.
Готовим панкейки. В миске смешать 1 яйцо, 240 мл молока, 0,5 ч. л. ванильной эссенции и 1/4 стак. растительного масла. Слегка взбить вилкой.
В другой миске смешать 1,5 стак. муки, 2 ст. л. крахмала, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя и 1 ч. л. (или больше) сахара, перемешать.
Соединить сухую и жидкую смеси, быстро и не очень тщательно перемешать.
Сразу же приступить к выпечке. Сковороду хорошо разогреваем и слегка (!) смазать растительным маслом. Выливать на сковороду небольшие порции теста, примерно по 1 ст. л. на 1 панкейк. Печь на среднем огне!
Панкейки должны получиться примерно 8-10 см в диаметре. Выпекать с обеих сторон до готовности. Пекутся быстро.
Подать готовые панкейки стопками по 3-5 шт. с яблочным топпингом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.