Description
Створення кондитерів Північної Америки. Легкий повітряний бісквіт на білках, що ароматизують лимоном, ваніліном або мигдальною есенцією. Подають із соусом. Я його вирішила подати із заварним кремом. Частуйтесь.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Цукор
200 г
-
Білок яєчний
7 шт
-
Кислота лимонна
-
Цедра лимона
2 ч. л.
-
Ванілін
1 г
-
Цукрова пудра
-
Молоко
300 мл
-
Вершки
300 мл
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Сіль
Cooking
Разогреваем духовку до 190 градусов. Просеиваем муку и добавляем половину сахара.
В чистой сухой посуде взбейте белки с щепоткой лимонной кислоты. Добавляем к белкам оставшийся сахар и взбиваем, пока белковая масса не станет плотной и блестящей.
Вводим лимонную цедру, ванилин и просеянную муку с сахаром. Все перемешиваем аккуратно снизу вверх. Перекладываем все в форму для выпекания (я немного присыпала ее мукой, так как форма у меня не силиконовая).
Выпекаем в духовке 30 минут. Даем бисквиту остыть и легко проходимся ножом по краям коржа, чтобы отделить его от формы.
Приятного аппетита, друзья!
Очень нежный и вкусный бисквит!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.