Description
Хочу запропонувати до вашої уваги ситну запіканку, приготовлену в духовці з гречаних пластівців. А про сюрприз розповім детальніше у самому рецепті)
Ingredients
-
Пластівці гречані
1 стак.
-
Вода
1 стак.
-
М'ясо
350 г
-
Кабачок
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
5 ст. л.
-
Горіх мускатний
1 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Первым делом подготовим мясо. Порезать мясо небольшими кубиками. В сковороду наливаем 1 стакан воды. Выкладываем мясо, солим, добавляем мускатный орех и лавровый лист. Протушить мясо до полу готовности.
Репчатый лук порезать небольшими кусочками и добавить к мясу. Добавить тертую морковь и протушить около 5-7 минут.
Берем один стакан гречневых хлопьев ТМ Мистраль. У меня стакан объемом 200 мл.
Хлопья залить теплой водой (1 стакан).
Кабачок промыть водой и порезать на тонкие полоски (полоски должны гнуться). На растительном масле слегка поджарить полоски кабачка, чтобы убрать его сырой привкус. За время жарки кабачок немного размягчиться, что позволит ему лучше пропариться в духовке. Готовые полоски выкладываем на бумажное кухонное полотенце, чтобы убрать остатки масла. У меня длина полосок примерно 15 см.
Полоски из кабачка укладываем в форму для запекания. Выкладываем половину гречневой массы, делая в центре углубление.
А теперь высыпаем в углубление наш "мясной сюрприз".
"Мясной сюрприз" покрываем оставшейся частью гречневой массы.
Красиво укладываем полоски из кабачка. Смешиваем яйца с молоком, добавив щепотку соли. Залить запеканку сверху полученной массой и поставить в духовку. Запекаем 15-20 минут при 180 градусах до золотистого цвета. Запеканку оставить в выключенной духовке на несколько минут, а затем можно подавать к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.