Description
Незабаром осінь, благодатна пора, час дозрівання багатьох овочів, фруктів. Цей рецепт на славу, як на мене незаслужено забутого, кабачка. Тому що кабачок крім того що корисний, ще має тонкий, що нагадує грибний, аромат. Як варіант рецепту: кабачок (вже обсмажений) можна додавати на фінальній стадії приготування. При цьому він зберігає приємний зовнішній вигляд із рум'яною скоринкою, хоча на смакових якостях це не відбивається.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
250 г
-
Кабачок
1 шт
-
Помідор
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Перець болгарський
1 шт
Cooking
Обжариваем кабачок нарезанный ломтиками (тонко) на большом огне с двух сторон до румяной корочки, сразу солим. Первую партию выкладываем. Жарим вторую партию.
По мере подхода второй партии закладываем, фарш, добавляем ранее обжаренный кабачок. Тушим на медленном огне минут 10.
Пока тушится кабачок, готовим лук, чеснок, перец, зелень. Моем помидоры. Прошло 10-15 минут, закладываем помидоры, далее лук, чеснок, перец. Солим. Ждём еще 10 минут, разбиваем пару яиц, перчим. Блюдо, на этом этапе, должно быть в собственном соку.
Должно примерно получиться так. Приятного...
Примерно так выглядят кабачки после обжарки
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.