Description
Яскравий колір гарячого квасолевого супу порадує око. А гоструватий смак залишить приємний післясмак солодкуватої квасолі.
Ingredients
-
Квасоля
500 г
-
Бекон
150 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Перець солодкий червоний
1 ст. л.
-
Ковбаса
250 г
-
Перець чилі
-
Часник
2 зуб.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
Cooking
Замоченную на ночь в холодной воде фасоль - отварить. Сваренную фасоль процеживаем, водичку в которой варилась фасоль, оставляем. Бекон режим кубиками и обжариваем на растительном масле. Лук режем полукольцами, болгарский перец нарезаем кубиками и отправляем к бекону, жарим при постоянном помешивании до золотистого цвета.
Добавляем красный сладкий перец и муку, хорошенько перемешиваем.
Добавляем фасоль и все перемешиваем. Обжаренную фасоль перекладываем в кастрюлю и заливаем водой, в которой варилась фасоль. Солим.
Как только суп закипит, огонь убавим, если суп сильно густой добавьте еще воды. По истечении 15 минут добавим щепотку чили, уксус, томатную пасту и колбасу, нарезанную кубиками. Даем супу закипеть. После выключения добавим чеснок, пропущенный через пресс.
Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.