Description
Серед захисників вітчизни багато представників прекрасної половини, їм і присвячується цей рецепт. Кекси з ароматного рису "Басматі" від компанії "Містраль" та айви - мають дуже тонкий смак та ніжний аромат.
Ingredients
-
Молоко
300 мл
-
Рис
150 мл
-
Айва
1 шт
-
Вода
200 мл
-
Молоко згущене
3 ст. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Ванільний цукор
-
Сіль
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Суниця
3 горст.
-
Смородина чорна
1 горст.
-
Чорниця
1 горст.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Йогурт
2 ст. л.
Cooking
Айву моем, очищаем и нарезаем на кусочки. Наливаем в кастрюлю воду и отправляем туда кожуру от айвы, доводим до кипения и кипятим на небольшом огне 5-10 мин. (я это делала для того, чтобы аромат айвы был более выражен, так как основной аромат именно в кожице находится). Затем кожуру вынимаем и выкидываем, отравляем в воду мякоть и варим до готовности, затем растираем в пюре. Отдельно варим рисовую кашу на молоке, солим по вкусу, добавляем в нее ванильный сахар и 2-3 ложки (по вкусу) сгущенного молока. Когда рис на половину готов, добавляем к нему пюре из айвы.
В готовую теплую кашу добавляем сливочное масло. И даем остыть до комнатной температуры. B остывшую кашу добавляем яйца, взбиваем миксером (если массу для кексов замешивать в чаше комбайна ножами, то консистенция в итоге будет более нежная).
Затем вмешиваем муку вместе с разрыхлителем. Форму для кексов смазываем небольшим количеством сливочного или растительного масла, заполняем ее получившимся тестом, у меня оно подходит не очень сильно, поэтому форму заполняю до краев. Выпекаем при температуре 200- 220 градусов до появления золотистой корочки.
Кексам даем остыть. Перед подачей на стол готовим соус. Для этого при помощи блендера измельчаем ягоды вместе с йогуртом и сгущенным молоком (при желании можно заменить на небольшое количество меда).
Соус готов, цвет очень нежный))).
Остывшие кексы вынимаем из форм. Пред подачей украшаем по желанию соусом ягодами или йогуртом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.