Description
Відмінна альтернатива нашим драничкам! Чесно кажучи, ніколи не доводилося бувати в Чехії і тим більше є чеські драники. Тому на оригінальність не претендую. Рецепт знайдено на просторах інтернету, автор oxakal (Оксана) пише про те, що такі драніки відрізняються від наших тим, що в них додають багато часнику. Я трохи рецепт підлаштувала під себе і ось що вийшло...
Ingredients
-
Картопля
1,5 кг
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
200 г
-
Борошно пшеничне
6 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Майоран
-
Часник
6 зуб.
-
Фарш м'ясний
0,5 кг
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Масло вершкове
20 г
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Олія
Cooking
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке, обжарить с фаршем до готовности, соль-перец по вкусу.
Для драников соединить натертый на мелкую терку картофель, муку, яйцо, соль, перец, 3 ст. л. сметаны (чтобы тесто не темнело), майоран, соду, пропущенный через пресс чеснок. Все как следует перемешать.
Обжарить драники без крышки с двух сторон на растительном масле.
Автор в своем рецепте жарит по одному большому дранику (на всю сковородку), а затем фарш выкладывает на одну половину блина и накрывает второй. Я же решила немного по другому поступить. Жарила драники среднего размера, выкладывая по 1 ст. л. "теста", у меня на сковородке помещалось 3 штучки.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить драники немного внахлест друг на дружку, сверху распределить фарш, смазать сметаной и посыпать тертым сыром.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Драники по-чешски запеченные в духовке с фаршем и сыром готовы! Перед подачей присыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.