Description
Душа хоче свята, тим більше, що попереду таке чудове свято як 14 лютого! Неможливо уявити день закоханих без десерту! Представляю Вашій увазі "Шоколадний а-ля тірамісу з грушею"!)))
Ingredients
-
сир
400 г
-
Йогурт
200-250 г
-
Цукор
150 г
-
Яйце куряче
7 шт
-
Вино червоне солодке
6 ст. л.
-
Сіль
-
Шоколад молочний
200 г
-
Груша
5 шт
-
Кава розчинна
1-1.5 ч. л.
-
Вершки
1 ч. л.
-
Масло вершкове
200 г
-
Вода
70 мл
-
Кориця
1.5 ч. л.
Cooking
Готовим тесто:На водяной бане растопить шоколад, добавить размягченное сливочное масло и мешать до однородной массы.
Желтки отделить от белков. Белки отправляем в холодильник. Желтки взбиваем с сахаром. Затем не переставая взбивать добавить растопленную шоколадную массу.
В белки добавить щепотку соли, взбить в устойчивую пену.
Ввести в шоколадную массу. Залить в форму и отправить в разогретую до 180 гр. на 40 минут.
Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем остыть. Бисквит опадет т. к. держаться ему не за что, муки в нем нет)
Груши отварить, чтоб они были мягкие, но и не разварились в кашу. Готовность проверяйте вилкой. Разрезаем достаем все ненужное, режем вдоль на небольшие дольки и присыпаем корицей.
На водяной бане взбиваем 2 желтка с 4 ложками сахара, через минуты 3 добавляем 4 ст. л. вина не переставая взбивать. Творог перемешать с йогуртом, добавить 2 ложки вина и взбить миксером. Не переставая взбивать ввести яичный крем.
Завариваем крепкий кофе со сливками.
Шоколад натереть на мелкой терке. На дно бокалов выложить пару ложек крема творожного, затем несколько долек груш, а сверху слой раскрошенного бисквита. Полить бисквит 1 ст. л. кофе и повторить слои в конце посыпать шоколадной стружкой.
Приятного сладкого аппетита)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.