Description
В інтернеті тижнів два тому наткнулася на рецепт приготування качки, і з того часу ця качка не дає мені спокою :-). Переглянувши рецепти приготування качки тут на сайті такого поєднання продуктів не виявила. Ну як завжди буває - одного інгредієнта немає, то іншого. І ось сьогодні нарешті я її приготувала. Це щось неймовірне! Смачно незвичайно! Нам навіть гарніру не треба було (гарбуз та апельсин чудово замінюють рис, картопля тощо, тощо). Запрошую спробувати!
Ingredients
-
Качка
1.5 кг
-
Апельсин
2 шт
-
Гарбуз
300 г
-
Чебрець
5 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Оливкова олія
-
Майонез
70 г
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Горіх мускатний
Cooking
Ингредиенты
Смешать майонез, перец, соль и аджику
Тыкву порезать кусочками
Апельсин порезать на 8 частей и добавить к тыкве
Лимон выжать на апельсиново-тыквенную смесь
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех (щепотку) и сухой тимьян и все перемешать.
Утку хорошо обсушить салфеткой, изнутри и снаружи смазать майонезной массой, начинить частью апельсиново-тыквенной смеси
Чтобы начинка не выпала, скрепляем зубочистками. На противень кладем пекарскую бумагу, смазываем оливковым маслом и выкладываем грудкой вниз нашу уточку. Отправляем в разогретую до 220 градусов на 15 минут. Потом убираем температуру до 170 градусов и переворачиваем утку грудкой вверх. Готовим еще примерно 1 час -1 час 20 минут (периодически поливать выделившимся соком).
Через час достаем утку, выкладываем оставшиеся фрукты-овощи, поливаем их выделившимся утиным жиром и запекаем до готовности (я включала верхнюю часть духовки и добавляла градусы до 200)
Вот наша красоточка приготовилась
Порция для доченьки
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.