Description
Молода баранина (ягнятина) – справжній делікатес. І приготувати, і подати її треба так, щоб усі ахнули. У цьому рецепті "родзинку" м'ясу надає надзвичайно смачне паніровка.
Ingredients
-
Бараніна
1,5 кг
-
Розмарин
4 шт
-
Сухарі панірувальні
80 г
-
Оливкова олія
150 мл
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Розмарин вымыть, обсушить, листики нарезать.
Смешать с панировочными сухарями и 100 мл. масла. Добавить соль, перец, взбить миксером 1 минуту.
Мясо вымыть и обсушить, густо смазать приготовленной смесью, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 8-12 часов.
Духовку нагреть до 170 градусов. Аккуратно удалить с мяса пленку, выложить на сковороду, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Запекать около полутора часов или пока вытекающий сок не станет прозрачным. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.