Description
Недорогий набір продуктів звернув увагу на цей рецепт, який я підглянула в телепередачі "Знак якості", випуск якої був присвячений консервованій горбуші. Трохи модернізувавши, представляю на ваш суд :)
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Борошно пшеничне
-
Пиво світле
0,5 л
-
Майонез
2 ст. л.
-
Консерви рибні
1 бан.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Горіхи грецькі
3 ст. л.
-
Зелень
3 ст. л.
-
Сир твердий
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вершки
2 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Замешиваем тесто. Около 0,5 стак. муки высыпать в миску. Размягченное масло натереть на муку на тёрке, чтобы равномернее распределялось при замешивании.
Добавить 0,4-0,5 л светлого пива. Замесить тесто, как на пельмени. Муки - сколько возьмет. Не взвесила я, сколько ушло на тесто. Тесто поставить в холодильник на 20-30 минут.
Пока тесто "созревает", готовим начинки. Начинка № 1: 1 банка консервированной горбуши (крупные кости отделить) луковицу мелко порезать добавить измельченную зелень (у меня были укроп и петрушка) и измельченные в блендере орехи.
Растереть начинку № 1 вилкой, разбавив 1 ст.л. майонеза. Начинка № 2: Трем на терке твёрдый сыр, яйца, растираем с 1 ст.л. майонеза. Вот они, две начинки
Тесто делим на три части
Раскатываем тесто по размеру формы, укладываем, смазав форму сливочным или подсолнечным маслом, первый корж. Первый (нижний) и второй коржи сбрызгиваем сливками, распределяя их потом равномерно по коржам.
На первый корж выкладываем первую начинку с горбушей.
Накрываем следующим пластом теста. Не забываем сбрызнуть сливками и выкладываем начинку № 2.
Накрываем последним пластом теста. Тесто смазываем желтком, делаем несколько проколов вилкой.
Запекаем в духовке около 30 минут при температуре 200-220 градусов до румяности и до готовности :) К сожалению, как и у многих, градусника в духовке нет. Получаем вот такой вот пирожок, который рекомендуется подавать с помидорами. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.